Neuer Gourmet-Wrstelstand in Baden

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Um die Wurst geht es ab 1. Juni 2007 in der Hele­nen­strae, gleich gegen­ber vom Strand­bad, in Baden. Denn die Neo-Gas­tro­no­men Clau­dia Koch und Hubert Wedl (sie­he Bild) erff­nen Badens ers­ten Gour­met Wrs­tel­stand.

Bei uns geht es nicht nur um die bes­te Wurst Badens, son­dern auch um aus­ge­zeich­ne­te Wei­ne kurz um Qua­litt, so Clau­dia Koch, die davon ber­zeugt ist, dass Qua­litt auch auf den weni­gen Qua­drat­me­tern eines Wrs­tel­stan­des obers­te Prio­ritt hat. Tglich von Mon­tag bis Sonn­tag von 10.30 bis 20.00 Uhr steht Clau­dia Koch pers­n­lich hin­ter dem Tre­sen ihres Lokals Wurst & Co.Wurst & Co. ist kein Schnell­im­biss, son­dern ldt zum Ver­wei­len ein. Die ange­bo­te­nen Wurst­spe­zia­lit­ten sowie Wei­ne und natrlich auch anti­al­ko­ho­li­schen Getrn­ke und Bie­re sol­len nicht schnell, son­dern mit Genuss kon­su­miert wer­den. Dazu soll auch das Ambi­en­te von Wurst & Co. ein­la­den. Eine lan­ge Bar sowie drei Steh­ti­sche inkl. Hockern bie­tet der Gour­met Wrs­tel­stand. Steh­ti­sche vor dem Lokal erlau­ben es auch, mit Blick auf das Strand­bad die Wurst­spe­zia­lit­ten und Getrn­ke im Frei­en zu genie­en.

Wir haben uns schon eini­ge Zeit um einen geeig­ne­ten Stand­ort in Baden umge­se­hen, um dann schlie­lich beim ehe­ma­li­gen Gem­se­stand gegen­ber dem Strand­bad fndig zu wer­den, erzhlt der begeis­ter­te Hob­by­koch Hubert Wedl, der ab sofort fr die Kuli­na­rik bei Wurst & Co. ver­ant­wort­lich ist. Ihm ist es auch zu ver­dan­ken, dass Wrs­te nicht nur tra­di­tio­nell mit Senf, Ketch­up und Kren, son­dern auch mit fri­schem Kraut oder Lin­sen ser­viert wer­den. Wir ver­wen­den nur die bes­ten, unse­rem Qua­litts­an­spruch ent­spre­chen­den, Zuta­ten und freu­en uns, bei Lie­fe­ran­ten aus der Regi­on fndig gewor­den zu sein, so Hubert Wedl. Die Wrs­te Debre­zi­ner, Kse­krai­ner, Buren­wrs­te, Kna­cker, Brat­wrs­te etc. kom­men aus Bern­dorf von der Fleisch­haue­rei Hop­pel. Und selbst­verstnd­lich ist bei uns immer alles frisch auch am Sonn­tag, freut sich Hubert Wedl.

Bei den Wei­nen bringt Fach­frau Clau­dia Koch ihr Wein Know How ein. Auch wenn es ein Klas­si­ker ist, zum Wrstl ein Bier zu trin­ken, mch­ten wir mit die­ser Tra­di­ti­on auch ein wenig bre­chen drfen und bewei­sen, dass es auch Wei­ne gibt, die zu unse­ren Gour­met Wrs­teln pas­sen, so Clau­dia Koch. Bei der Aus­wahl der Wei­ne ver­traut die Exper­tin auf edle Trop­fen aus der Regi­on sowie aus dem Fri­aul und ihrer Lieb­lings­ge­gend (auer Baden!), der Stei­er­mark.Stei­risch ist bri­gens auch das Bier, das gut gekhlt aus den Zapf­hh­nen kommt.

Wurst & Co., ab 1. Juni 2007. Mon­tag Sonn­tag, 10.30 20.00 Uhr. Hele­nen­strae 40 (gegen­ber Strand­bad), 2500 Baden.www.wurstundco.com

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